Hľadá sa výrobca Skalického trdelníka
![Trdlofest, Skalica Autor: Vladimír Miček](https://zahoracka.tv/wp-content/uploads/2024/05/Trdlofest32.jpg)
Správa mestského majetku (SMM Skalica) s. r. o., príjme do trvalého pracovného pomeru pekára/pekárku a cukrára/cukrárku na výrobu Skalického trdelníka.
Skalický trdelník
Skalický trdelník ako špeciálny koláč s tvarom dutého valca a posypaný upečenými orechmi je historickou súčasťou mesta Skalica aj jeho bezprostredného okolia už takmer 200 rokov. Postup výroby Skalického trdelníka sa prenáša z generácie na generáciu len priamym odovzdávaním receptúry a praktických skúseností.
Tvar dutého valca na Skalickom trdelníku vzniká namotávaním tenkého šúľku cesta na drevenú tyč zvanú trdlo, k čomu je potrebná určitá zručnosť a skúsenosť. Rovnako tak je potrebné mať skúsenosti s viskozitou cesta, aby z neho bolo možné vyrobiť šúľok potrebnej pevnosti a pružnosti, čo potom umožní jeho namotanie na trdlo. Pôvod tohto koláča je podľa dostupných zdrojov v Sedmohradsku, odkiaľ starú receptúru do Skalice priniesol kuchár grófa Gvadányiho na začiatku 19. storočia.
![](https://i0.wp.com/www.nazahori.sk/wp-content/uploads/2018/03/16fd96deba85a06311383433f152ed24.jpg?resize=640%2C425&ssl=1)
Požiadavky na uchádzača
– vyučený v odbore,
– odborná prax výhodou,
– platný zdravotný preukaz.
Zamestnanecké benefity
– 5 dní dovolenky navyše
– 2% príspevok do DDS
Ponúkaná hrubá mzda od 945,- €. Nástup možný ihneď. Životopisy posielajte na smm@smmskalica.sk, kontakt : 0918322567.
zdroj: SMM Skalica