Skalica

Skalický trdelník: Tradičná lahôdka, ktorú musíte na Záhorí ochutnať


Návšteva Záhoria by nebola kompletná bez ochutnania regionálnej špeciality, ktorou je Skalický trdelník. Toto sladké pečivo, ktoré pochádza z mesta Skalica, predstavuje dokonalú kombináciu tradičných techník a jedinečných ingrediencií.

Čaro tradičnej výroby

Skalický trdelník sa vyrába tradičným spôsobom, ktorý sa dlhé roky odovzdáva z generácie na generáciu. Vykysnuté jemné cesto sa natiahne na „trdlo“ – valec z hruškového dreva, ktorý pečivu dodáva jeho charakteristický tvar. Cesto potom potrie rozšľahanými bielkami a posype sekanými vlašskými orechmi, mandľami alebo marhuľovými jadrami, čo vytvára lahodnú chuťovú paletu.

Pečenie a dochucovanie

Namotané cesto sa pečie sálavým teplom, čo zaručuje rovnomerné prepečenie a nádhernú zlatistú farbu. Po upečení sa trdelník posype zmesou mletého a vanilkového cukru, čím získa svoju typickú sladkú vôňu a chuť. Tento krok je kľúčový, pretože vytvára jemnú, sladkú krustu, ktorá dopĺňa mäkký vnútorný obsah.

https://www.nazahori.sk/hlada-sa-vyrobca-skalickeho-trdelnika

Vôňa a chuť, ktoré si zamilujete

Chuťové vlastnosti Skalického trdelníka sú jedinečné a nezameniteľné. Posekané orechy a marhuľové jadrá dodávajú pečivu príjemnú krehkosť, zatiaľ čo vanilkový cukor zvýrazňuje jeho sladkosť. Tento delikátny a zároveň výdatný dezert obohatí každý váš výlet do Skalice.

Rôzne veľkosti pre rôzne chute

Skalický trdelník sa predáva v rôznych veľkostiach, aby vyhovoval rôznym preferenciám. Základná hmotnosť je 500 gramov, ale môžete si ho zakúpiť aj v polovičnej verzii s hmotnosťou 250 gramov. Taktiež je balený v potravinárskej fólii a papierovom obale, čím si zachováva svoju čerstvosť.

Tradičné ingrediencie

Recept na Skalický trdelník zahŕňa pšeničnú múku, vajcia, droždie, mlieko, kryštálový cukor, arómu, citrónovú kôru, soľ, muškátový orech, sekané vlašské orechy, mandle, marhuľové jadrá, bravčovú masť, rastlinný olej, maslo, mletý cukor a vanilkový cukor. Táto kombinácia ingrediencií vytvára dokonale vyvážený a neodolateľný dezert.

Skalický trdelník mesto Skalica

Historické korene

Prvým písomným dokumentom o Skalickom trdelníku je rukopis maďarského básnika Gyulu Juhásza, ktorý pôsobil ako profesor na Skalickom gymnáziu. Vo svojom písomnom zázname opisuje trdelník ako vynikajúce a výdatné pečivo, ktoré vynikalo nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom.

Skalický trdelník je súčasťou záhoráckej kultúry

Táto sladká pochúťka je ideálna na zdieľanie s rodinou a priateľmi alebo ako lahodný suvenír. Skalický trdelník nie je len pečivo, je to kúsok tradičnej záhoráckej kultúry, ktorý stojí za to ochutnať. Takže pri najbližšej návšteve Skalice nezabudnite vyskúšať túto lahôdku a objaviť jej jedinečnú chuť.


Vlado Miček

Recent Posts

Novembrové podujatia v Skalici: Nechajte sa uniesť kultúrou a tradíciami

Novembrové podujatia v Skalici sľubujú už tradične pestrý program plný kultúrnych a historických podujatí. Skalica…

2 dni ago

Sviatok všetkých svätých, Pamiatka zosnulých či Dušičky

Katolícka cirkev na Slovensku aj vo svete si 1. novembra pripomína cirkevne prikázaný Sviatok všetkých…

2 dni ago

Zásah kukláčov na Záhorí

V utorok 29. októbra 2024 od popoludňajších hodín v obci Závod v okrese Malacky na…

3 dni ago

Aktuálne: Nehoda kamióna s dodávkou, kolóna od Záhoria

Na diaľnici D2 pred výjazdom Stupava v smere z Malaciek kamión s dodávkou po nehode…

3 dni ago

Dušičky v Skalici: Čas spomienok a bezpečnosti

V Skalici sa počas dušičkového obdobia pripravujú na zvýšenú návštevnosť cintorínov. Prípravy na dušičkové obdobie…

3 dni ago

Nezabudnuteľný november v Záhorskej knižnici

Záhorská knižnica prináša v novembri 2024 bohatý program plný kreatívnych a zábavných aktivít pre všetky…

4 dni ago